新玉ねぎたっぷり厚揚げの南蛮漬け レシピ・作り方
青果部門より
新玉ねぎのシャキシャキとした食感と、香ばしく焼いた厚揚げが、漬けだれととてもよく合い、ご飯のおかずとしても、お酒のお供としても、ぴったりな一品です。
新玉ねぎの美味しい時期に、ぜひ作ってみて下さいね。
- 調理時間
- 30分
- 費用目安
- 300円
材料 （2人前）
- 野菜
- 新玉ねぎ
- 1個
- ピーマン
- 1個
- にんじん
- 100g
- 厚揚げ
- 300g
- 漬けだれ
- しょうゆ
- 50ml
- 酢
- 50ml
- 砂糖
- 50g
- ごま油
- 大さじ1
手順
- 1 野菜は薄く千切りにしておきます。
- 2 厚揚げをトースターで焦げ目がつくまで焼きます。
- 3 2を一口大に切ります。
- 4 漬けだれを混ぜ、1と3を和えたら完成です。
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※お酒は二十歳になってから
