アカモクと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
鮮魚部門より
アカモクと豆腐の味噌汁のご紹介です。
シャキシャキ＆ネバネバ食感のアカモクは意外にも味噌汁と合いますよ！
トッピングのミョウガがアクセントとなり、よりさっぱりといただけます。
和食に合わせてぜひ作ってみてくださいね。
- 調理時間
- 15分
- 費用目安
- 300円
材料 （2人前）
- アカモク（ゆで）
- 100ｇ
- 絹ごし豆腐
- 100ｇ
- ミョウガ
- 1個
- お湯
- 400ml
- 顆粒和風だし
- 小さじ1
- みそ
- 小さじ2
手順
- 1 ミョウガを千切りにします。
- 2 絹ごし豆腐は1.5cmの角切りにします。
- 3 鍋にお湯を入れ中火に熱し、沸いたら2を加えます。
- 4 ひと煮立ちしたらアカモク、顆粒和風だしを入れて軽く混ぜます。 弱火にしてみそを溶き、火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は下ゆで済みのアカモクを使用しております。
生の場合は、色が緑色になるまでさっとゆでてください。
