簡単いちご大福 レシピ・作り方
青果部門より
いちご大福を手作りしてみませんか。もちもちの求肥に、なめらかなこしあんと、いちごの甘酸っぱい味わいがよく合います。難しいイメージのある和菓子ですが、求肥は電子レンジで手軽に作ることができますよ。包む作業も意外と簡単なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
- 調理時間
- 20分
- 費用目安
- 300円
材料 （3人前）
- 白玉粉
- 80g
- 砂糖
- 40g
- 水
- 90ml
- 片栗粉（コーンスターチでもOK）
- 適量
- こしあん
- 180g
- いちご
- 6個
手順
- 1 いちごはヘタを取り除き、水気を拭き取っておきます。 こしあんは6等分にして丸めておきます。
- 2 大きめの耐熱ボウルに求肥の材料を加えてよく混ぜます。
- 3 ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出して全体をよく混ぜます。再度600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、よく混ぜます。
- 4 片栗粉をまぶし、6等分にします。
- 5 こしあんを包みます。キッチンバサミで上部に切りこみを入れます。
- 6 切り込み部分からいちごを入れ、形を整えて完成です。
コツ・ポイント
こしあんは、つぶあんや白あんに代えてもお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
