丸ごと！さつまいもグラタン

青果部門より

さつまいもを丸ごと使った可愛らしいグラタンです。
さつまいもの甘みを生かした味付けは、子供も大人も大好きなこと間違いなしです！
見た目にも華やかでボリュームもあるので、食卓が華やかになりますよ。
秋に是非、お試しください。

調理時間: 30分
費用目安: 400円

材料（2人前）

さつまいも: 1個

玉ねぎ: 1/2個

薄切りハーフベーコン: 2枚

ニンニク: 1/2片

薄力粉: 大さじ1

有塩バター: 10g

オリーブオイル: 小さじ1

無調整豆乳: 120ml

コンソメ顆粒: 小さじ1/2

塩こしょう: 少々

ピザ用チーズ: 適量

パセリ: 適量

手順

1 さつまいもを縦の半分に切り、ラップにくるみ、レンジで4分加熱します。
2 さつまいもが熱いうちに中身をくり抜きます。
3 玉ねぎは薄切り、薄切りハーフベーコンは１㎝角、にんにくはつぶします。
4 フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを加え弱火で加熱し、香りが出るまで炒めます。
5 玉ねぎを炒め、しんなりとしたら薄力粉を加え弱火で加熱し、香りが出るまで炒めます
6 ベーコン、さつまいもを加えたら、コンソメ、塩こしょうで味を調え、さつまいもの皮にの器に盛り、チーズをかけて、トースターで５分加熱します。
7 パセリを散らし完成です。

コツ・ポイント

さつまいもはマッシュにせず、くりぬいたまま加えて食感を出すことがポイントです。
滑らかな食感お好みの場合はさつまいもに大さじ１の牛乳を加えてなめらかにマッシュしてご使用して
ください。
お使いのトースターの機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
今回は1000w200℃で焼いています。