小嶋屋総本店 『布乃利そば』

「布乃利そば」は、初代・重太郎から続く伝承製法「布乃利(海藻)つなぎ」によって打ち上げた乾麺です。
厳選した玄そばを自家製粉し、繊維産地ならではの布乃利(海藻)をつなぎとすることで、滑らかな喉越しと独特の歯応えを生み出しております。
越後魚沼の織文化と創業から続くそばへの探究心。
これらが結びついた本品は大変ご好評いただき、永くお客様に親しまれております。

オオゼキのこだわり商品

各店舗・各部門の担当者が独自に厳選し、自信を持っておすすめする「こだわり」の商品です。
お客様の「こだわり」のお品物が、オオゼキに置いていなければ、こっそり教えてください。

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