簡単水ナスの白だし浅漬け　レシピ・作り方

開催日：20250226
【青果部門】

「簡単水ナスの白だし浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みずみずしい水ナスをさっぱりと浅漬けにしました。

白だしと生姜を入れることで香りがよくなり、より美味しく食べることが出来ます。

ご飯のお供にも、おつまみにも最適ですよ。

簡単に作ることが出来ますので、是非一度お試し下さい。

調理時間：40分

費用目安：500円前後

材料（2人前）

• 水ナス　1本
• 水 (アク抜き用)　500ml
• 塩 (アク抜き用)　小さじ1
• 生姜　5g
• (A)白だし　大さじ1
• (A)水　60ml
• (A)塩　小さじ1/2
• 練りからし　適量

手順

1. 1ボウルにアク抜き用の水、塩を合わせておきます。
2. 2水ナスはヘタを取り、10等分のくし切りにし、アク抜き用の塩水に入れてキッチンペーパーを乗せて5分程漬けます。
3. 3生姜は千切りにします。
4. 4水ナスは水気を切り、密閉袋に入れ、(A)、3を加えて蓋を閉めます。冷蔵庫で30分以上漬け込みます。
5. 54を器に盛り付け、練りからしを添えて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、

パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。