にんにく香る！ホタルイカとキャベツの炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 1ホタルイカは目玉とくちばしを取ります。気にならない方はそのままでも問題ありません。
2. 2キャベツはざく切りにします。
3. 3にんにくはみじん切りにします。鷹の爪は半分に割って種をとります。
4. 4フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火で加熱し、香りが立ってきたら鷹の爪と1を入れて炒めます。
5. 5キャベツを加えて炒めたら白ワインを加えて混ぜ合わせ、(A)で味を調えてできあがりです。

コツ・ポイント

ホタルイカの目玉とくちばしは、食感が気になる場合は取り除いてから料理してください。

目玉だけでも結構です。 辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を減らしてください。

白ワインの代わりに料理酒を使っても結構です。