ホタルイカと春キャベツと三つ葉のゆずコールスロー　レシピ・作り方

開催日：20250117
【鮮魚部門】

「ホタルイカと春キャベツと三つ葉のゆずコールスロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタルイカを使った和風コールスローのご紹介です。

ゆず胡椒を加えて、ぴりっとした辛味と、ほのかにゆずの香りが楽しめます。

お酒のおつまみにはもちろん、副菜にもおすすめです。

春キャベツ以外にも、菜の花も合いますので、ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

材料（2人前）

• 春キャベツ　150g
• ホタルイカ (ボイル)　80g
• 三つ葉　30g
• 塩 (塩もみ用)　ふたつまみ
• 調味料
• マヨネーズ　大さじ2
• ゆず胡椒　小さじ1
• 酢　小さじ1
• 白いりごま　小さじ1
• 砂糖　小さじ1/2

手順

1. 準備ホタルイカは、目、口、軟骨を取り除いておきます。
2. 1春キャベツは千切りにします。
3. 2三つ葉は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
4. 3ボウルに1、2を合わせ、塩をして5分程おき、水気を絞ります。
5. 4ボウルに調味料を入れよく混ぜ合わせ、3とホタルイカを加えてよく混ぜ合わせ、皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

辛いのがお好きな方は、ゆず胡椒を増やしても大丈夫です。

野菜の水気はしっかりと絞り、ドレッシングが薄まらないようご注意ください。