めんつゆで簡単 金目鯛の煮付け　レシピ・作り方

開催日：20250101
【鮮魚部門】

「めんつゆで簡単 金目鯛の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やわらかく旨味たっぷりのキンメダイは、めんつゆとみりんで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。

お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：600円前後

材料（2人前）

• キンメダイ (切り身・計300g）　2切れ
• 長ねぎ　1/2本
• 生姜　10g
• 水　100ml
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)　大さじ3
• (A)みりん　大さじ1
• トッピング
• かいわれ大根　5g

手順

1. 準備生姜は皮をむいておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1長ねぎは5cm幅に切ります。
3. 2生姜は千切りにします。
4. 3キンメダイは身の厚い部分に切り込みを入れます。
5. 4フライパンに(A)を入れ、中火にかけます。
6. 5ひと煮立ちしたら水、2、3を入れ、落とし蓋をしたら、中火で5分ほど煮ます。
7. 61を加え、身がふっくらとしキンメダイに火が通るまで弱火で5分ほど煮たら、火から下ろします。
8. 7器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。

キンメダイ以外にお好みの魚でもお作りいただけます。