水ナスとちりめんじゃこのレモン風味サラダ　レシピ・作り方

開催日：20250101
【青果部門】

「水ナスとちりめんじゃこのレモン風味サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生で食べても美味しい水ナスを半月切りにし、レモン汁と塩の効いたドレッシングで和えました。

水ナスはスライサーで薄切りにしたり乱切りにしたり、切り方を変えても異なった食感が楽しめますよ。

ふだんのナスとは違った味わいをぜひお楽しみください。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

材料（2人前）

• 水ナス　1本
• ちりめんじゃこ　15g
• 大葉　3枚
• (A)レモン汁　小さじ1
• (A)塩　小さじ1/3
• (A)黒こしょう　少々
• (A)サラダ油　小さじ2
• 白いりごま　適量

手順

1. 1水ナスはヘタを除き、5mm幅程度の半月切りにします。
2. 2大葉は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 3大きめのボウルに(A)を順に混ぜ合わせます。
4. 43に1を加えて混ぜ合わせ、全体に馴染んだら2とちりめんじゃこも加えて和えます。
5. 5器に盛り付けて、白いりごまをふったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減やレモン汁の量はお好みで調整してください。

召し上がる前にしょうゆを少々かけても美味しいですよ。