サワラのみぞれ煮　レシピ・作り方

開催日：20241213
【鮮魚部門】

「サワラのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、サワラのみぞれおろしはいかがでしょうか。

ふんわりとわらかい食感で、旨味たっぷりのサワラを、

さっぱりとしたみぞれおろしで味付けをすると、ごはんがすすみますよ。

日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

材料（2人前）

• サワラ (計160g)　2切れ
• 薄力粉　小さじ2
• 大根　100g
• 水　100ml
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)　大さじ3
• (A)みりん　大さじ1
• サラダ油　大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)　適量

手順

1. 準備大根は皮をむいておきます。
2. 1大根はすりおろします。
3. 2サワラに薄力粉をまぶします。
4. 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮目から焼き、両面2分ずつ焼きます。
5. 4サワラに火が通ったら、水、(A)、1を水気を絞らずに入れ、味がなじむまで中火で1分ほど加熱し、火から下ろします。
6. 5器に盛り付け小ねぎを散らし完成です。

コツ・ポイント

薄力粉をまぶす事で、香ばしく焼き上がり、味がなじみやすくなりますが、

薄力粉をまぶさなくてもお作りいただけます。